Asia-Pacific Continental Selection
|
|
Eric RÄTY
ER

Eric RÄTY

Kitchen Jury
芬兰主厨埃里克·雷蒂为香港餐饮界带来了精炼的简约风格与鲜明的创新活力。此前，他曾于Chez Dominique（米其林二星）及Aqua（米其林三星）等星级厨房磨练技艺，并从自然中汲取灵感。如今，作为Arbor的主厨兼主理人，他通过将北欧式精准与亚洲时令食材及风味自然融合，摘得米其林二星。 “博古斯世界烹饪大赛是对一位厨师韧性与创造灵魂的终极见证——在巨大压力之下，让精准与热情交汇。北欧自然的纯粹与亚洲的蓬勃活力，始终给予我无尽灵感。因此，能够见证2026年亚太区选手在这一传奇舞台上不断突破极限，我深感荣幸。真正伟大的美食，并不仅仅在于赢得奖杯，而在于创造出足以在烹饪世界留下恒久印记的时刻。”
Loading