Asia-Pacific Continental Selection
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Malaysia
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Kevin WONG
KW

Kevin WONG

Tasting Jury
黄凯文主厨是新加坡餐厅Seroja的主厨兼创始人。在那里，他以现代且极具个人特色的视角，探索东南亚风味。他的烹饪根植于自身的马来西亚文化背景，受到其全球工作经历的塑造，并由对自然、时令与本地食材的热爱所驱动。 在他的带领下，Seroja已摘得米其林二星，并连续入选享有盛誉的《亚洲50最佳餐厅》榜单，奠定其作为当代东南亚料理代表性声音之一的地位。 “我们始终将马来西亚带在身上。每一道菜、每一位参赛者、每一场较量，都是让我们的国家引以为傲的机会。”
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